#31 - L'ABC della cosa

A come ALCOL

Dalla fermentazione alcolica, per la trasformazione degli zuccheri in alcol e anidride carbonica

B come BICCHIERE

Diverse forme per ogni tipo di birra

C come CEREALI

Graminacee usati nella fabbricazione

D come DUBLINO

Patria delle birra Guinness

E come ESTRATTO

Prodotto del luppolo. Concentrato di resine amare contenute nel luppolo.

F come FERMENTAZIONE

Processo anaerobico, trasformazione degli zuccheri in alcol, senza aria

G come GUINNESS

Birra scura più diffusa in Irlanda

H come HILL

Terence Hill beve la birra nel celebre film "altrimenti ci arrabbiamo" con Bud Spencer

I come ICHNUSA

La più famosa birra sarda.

L come LUPPOLO

Pianta rampicante che produce inflorescenza profumate dal polline usato per aromattizare

M come MALTO

Cereale che è stato fatto germinare per attivare gli enzimi

N come NETTARE

La birra venne identificata dagli Egizi con l'espressione "Nettare degli Dei"

O come OLI ESSENZIALI

Componenti dell'aroma

P come PINTA

Il bicchiere più utilizzato per assaporare una buona birra.

R come RAUCHBIER

Specialità dalla bassa fermentazione, tipica della Franconia

S come SCHIUMA

Strato di bollicine che sovrastano la birra. Più le bollicine sono piccole e più è stabile la schiuma

T come TAPPO

Capsula di metallo con guarnizione di sughero o plastica, per chiudere ermeticamente le bottiglie

V come VIENNA

Birra a bassa fermentazione e alto tenore alcolico

Z come ZUCCHERO

Durante il processo di birrificazione, vengono aggiunti zuccheri per modificare le proprietà organolettiche della bevanda