Dublino

                                                                                   PART LIST                                                                                                                                                                                                 ...

Il materiale per la realizzazione di una pinta di birra è sicuramente il vetro . Rappresentata l'elemento più rilevante per la conservazione e la degustazione della birra. Deriva dalla fusioni di composti silicei mescolati a calce e a carbonato di sodio. Questo liquido viene solidificato senza cristallizzazione. Così facendo, il vetro viene classificato nella macro categoria dei solidi amorfi , non dotati cioè di un reticolo cristallino ordinato, ma di una struttura in cui si presentano interstizi con atomi di impurezze metalliche. Le tipologie dei bicchieri di birra sono molto varie, a causa della variabilità di dimensioni e capacità. Questo aspetto è dovuto in particolare alla facilità di modellizzazione del vetro, attraverso una velocità di raffreddamento molto lenta, che non permette alla struttara di cristallizzarsi.  Tra le sue principali caratteristiche vengono osservate la lucentezza e la possibilità di lasciare inalterate le proprietà organolettiche della bevanda, olt...

Non bisogna sottovalutare, quando una birra viene servita, il bicchiere che la contiene. Ognuno di questi, infatti, ha una rilevante importanza, in quanto può esaltare le proprietà organolettiche della bevanda.  Nonostante la birra venga bevuta in quasi tutto il mondo al giorno d'oggi, i bicchieri in cui viene servita sono tanti, ma tutti accomunati da fattori diversi: in cristallo trasparente, bagnati in acqua fredda appena prima della spillatura e tenuti inclinati.  Questa usanza previene shock termici e riduce l'attrito, formando uno strato di schiuma che protegge la bevanda dall'ossidazione.   Per le birre più delicate e semplici, il bicchiere adatto è stretto e lungo per evitare dispersione di aromi. Indicato per le birre lager e ale di frumento. Per le birre più complesse e aromatiche, ad esempio le ale , il bicchiere a forma di coppa è il più utilizzato. ALTGLASS : Cilindrico dal vetro sottile Capacità 25cl Birre Alt. KOLS...